Rețeta Tamarei Șchiopu // Sparanghel la grătar

Fiindcă e sezonul grătarelor și al picnicurilor, vă recomand să uimiți musafirii cu sparanghel la grătar.

Vlăstarii de sparanghel se spală bine, apoi se înlătură capetele uscate și lemnoase.

Dacă sparanghelul a fost cules mai înainte, puteți curăța tulpina de fibrele exterioare.

Vlăstarele pregătite se ung cu ulei preferat și se condimentează cu sare și piper.

Amatorii pot adăuga și un pic de usturoi feliat și fire de ceapă verde.

Vlăstarele se pun pe grătar sau pe o tavă-gril și se pregătesc pe o parte și pe alta până se rumenesc și se caramelizează un pic.

Se servește sparanghelul atât fierbinte, cât și rece.