Rețeta Tamarei Șchiopu // Budincă de macaroane cu dovleac copt

Nu este o budincă dulce. Este o mâncare clasică pentru confort și sațietate. În loc de bostan puteți folosi mazăre congelată sau alte legume preferate.

Ingrediente

Metoda de preparare

Cuptorul se încălzește până la 190 de grade C.

Cubulețele de dovleac se pun într-o tavă de copt, se presară cu usturoi și ulei și se dau la cuptor pentru 30 de minute.

Între timp, se fierb macaroanele în apă clocotindă timp de 7-8 minute. Se scurg.

Într-o cratiță se topește untul și se adaugă făina. Se înlătură de pe foc și se adaugă câte un pic laptele, mestecând permanent până la formarea unui sos-cremă.

Se pune pe foc și se încălzește amestecând permanent, timp de două minute. Se ia de pe foc și se adaugă 2/3 din cașcavalul ras.

Macaroanele se pun în sosul pregătit, apoi se adaugă dovleacul copt, fără să strivim cubulețele coapte.

Amestecul se pune într-o tavă de copt și se dă la cuptor pentru 5-10 minute.

Se servește fierbinte.