Stiri
Tamara Șchiopu // Picnicul - o zi de familie şi de sănătate, care nu te costă o avere
Social
25.08.2013
10:25
2360
Autor: Ziarul National
2360
Autor: Ziarul National
Pe lângă faptul că picnicul vă poate oferi ocazii pentru activităţi fizice (jocuri sau plimbări), el mai prezintă şi o şansă bună de a servi o masă delicioasă cu întreaga familie.
Coşul pentru picnic - ce să punem în el?
Mai întâi de toate, luaţi produse care conţin carbohidraţi, căci acestea sunt o sursă importantă de energie: pâine, paste, cartofi. Alegeţi pâinea din făină integrală cu adaos de tărâţe sau de secară pentru tartine. Poate găsiţi şi paste făinoase din făină integrală, pentru o salată gustoasă de paste.
Nu uitaţi de proteine, care creează senzaţia de saţietate, dar şi promovează creşterea organismului. Proteine se conţin în carne şi de asemenea în fasole. Folosiţi carne fără grăsimi, de exemplu, piept de pui sau de curcan, carne de iepure.
Lichidele sunt extrem de importante la picnicuri. Luaţi apă potabilă, minerală sau suc de fructe natural. Evitaţi băuturile dulci carbogazoase.
Şi neapărat – fructe şi legume proaspete. O salată multicoloră de ardei, roşii, castraveţi, morcovi va încununa orice masă în sânul naturii. Iar în loc de ciocolată şi tort, luaţi o salată de fructe proaspete.
Un sfat practic: dacă preparaţi salatele de acasă, nu le mestecaţi şi nu le condimentaţi, ca să nu lase prea mult suc. Mai bine pregătiţi o marinadă simplă din ulei, sare şi piper, într-un container mic, şi o adăugaţi în salată înainte de a o servi. La fel şi cu zahărul, mierea sau frişca pentru salata de fructe.
Fiţi activi
Odată aflaţi la aer liber în afara orașului, nu rataţi ocazia să faceţi nişte exerciţii fizice. Mergeţi la o plimbare rapidă sau cu bicicleta, înotaţi sau jucaţi mingea înainte de a servi picnicul. Şi copiii, şi adulții au doar de beneficiat în urma activităţilor fizice. După mâncare, încercaţi badmintonul - un joc mai lejer.
Orice activitate care sporeşte bătăile inimii este benefică. Chiar şi o partidă de şah.
Aveţi grijă de soare
Protejaţi adulţii, dar şi copiii de soarele arzător. Folosiţi o cremă cu un factor de protecţie solară de minimum 15 unităţi.
Muşcături şi înţepături
Ca viespile, ţânţarii sau urzicile să nu vă zădărnicească ziua, aveţi la îndemână cremă care respinge insectele, îmbrăcaţi-vă corespunzător sau folosiţi lumânări speciale împotriva ţânţarilor.
Turte umplute „wraps”
Mai jos vă propun o reţetă interesantă pentru picnicuri, inspirată din bucătăria mexicană. Este uimitor faptul că produsele de bază la mexicani sunt porumbul, fasolea, ceapa şi șoricul de porc. Vă aminteşte de cineva?
Ingrediente pentru patru persoane
Metoda de preparare
Beneficiile nutritive ale porumbului
Imagine de porumb zaharat
Umilul porumb, hrana ţăranului, dar şi a boierului, de fapt este un adevărat împărat al nutriţiei sănătoase.
Pe lângă faptul că porumbul conţine multă fibră vegetală şi deci ajută la digestie, acesta reduce nivelul colesterolului şi riscul cancerului de colon.
Gravidele sunt încurajate să-l consume, grație conţinutului înalt de acid folic, care ajută la formarea celulelor noi.
Şi persoanele care suferă de anemie au de câştigat, precum şi cele care au probleme cu rinichii.
Porumbul nu contine gluten şi este extrem de important pentru persoanele care manifestă intoleranţă la această proteină.
Consumaţi porumb zaharat fiert în plin sezon călduros, iar restul anului – terci şi mămăligă, minimum de două-trei ori pe săptămână.
Tamara Șchiopu, nutriționist
Coşul pentru picnic - ce să punem în el?
Mai întâi de toate, luaţi produse care conţin carbohidraţi, căci acestea sunt o sursă importantă de energie: pâine, paste, cartofi. Alegeţi pâinea din făină integrală cu adaos de tărâţe sau de secară pentru tartine. Poate găsiţi şi paste făinoase din făină integrală, pentru o salată gustoasă de paste.
Nu uitaţi de proteine, care creează senzaţia de saţietate, dar şi promovează creşterea organismului. Proteine se conţin în carne şi de asemenea în fasole. Folosiţi carne fără grăsimi, de exemplu, piept de pui sau de curcan, carne de iepure.
Lichidele sunt extrem de importante la picnicuri. Luaţi apă potabilă, minerală sau suc de fructe natural. Evitaţi băuturile dulci carbogazoase.
Şi neapărat – fructe şi legume proaspete. O salată multicoloră de ardei, roşii, castraveţi, morcovi va încununa orice masă în sânul naturii. Iar în loc de ciocolată şi tort, luaţi o salată de fructe proaspete.
Un sfat practic: dacă preparaţi salatele de acasă, nu le mestecaţi şi nu le condimentaţi, ca să nu lase prea mult suc. Mai bine pregătiţi o marinadă simplă din ulei, sare şi piper, într-un container mic, şi o adăugaţi în salată înainte de a o servi. La fel şi cu zahărul, mierea sau frişca pentru salata de fructe.
Fiţi activi
Odată aflaţi la aer liber în afara orașului, nu rataţi ocazia să faceţi nişte exerciţii fizice. Mergeţi la o plimbare rapidă sau cu bicicleta, înotaţi sau jucaţi mingea înainte de a servi picnicul. Şi copiii, şi adulții au doar de beneficiat în urma activităţilor fizice. După mâncare, încercaţi badmintonul - un joc mai lejer.
Orice activitate care sporeşte bătăile inimii este benefică. Chiar şi o partidă de şah.
Aveţi grijă de soare
Protejaţi adulţii, dar şi copiii de soarele arzător. Folosiţi o cremă cu un factor de protecţie solară de minimum 15 unităţi.
Muşcături şi înţepături
Ca viespile, ţânţarii sau urzicile să nu vă zădărnicească ziua, aveţi la îndemână cremă care respinge insectele, îmbrăcaţi-vă corespunzător sau folosiţi lumânări speciale împotriva ţânţarilor.
Turte umplute „wraps”
Mai jos vă propun o reţetă interesantă pentru picnicuri, inspirată din bucătăria mexicană. Este uimitor faptul că produsele de bază la mexicani sunt porumbul, fasolea, ceapa şi șoricul de porc. Vă aminteşte de cineva?
Ingrediente pentru patru persoane
- patru foi de lavaş, tăiate în pătrate de aproximativ 30x30 cm
- 400 de grame de fasole fiartă
- 50 de grame de smântână
- sucul unei jumătăţi de lămâie stoarsă
- miezul unui porumb zaharat fiert sau jumătate de cutie de porumb conservat
- o ceapă roşie tocată mărunt
- 125 de grame de roşii cherry tăiate în jumătate
- două linguri de ketchup
- un mănunchi de coriandru proaspăt sau pătrunjel
- o mână de frunze de salată verde
- 75 de grame de caşcaval ras
- sare şi piper negru
Metoda de preparare
- Faceţi un pireu într-o farfurie adâncă, mestecând fasolea fiartă, smântâna şi sucul de lămâie.
- Puneţi în altă strachină miezul de porumb, ceapa, roşiile tăiate, pătrunjelul şi ketchupul.
- Mestecaţi bine şi condimentaţi cu sare şi piper negru, după gust.
- Aranjaţi o foaie de lavaş pe un fundişor de bucătărie şi ungeţi-o cu pireu de fasole. Lăsaţi puțin loc liber pe la margini.
- Adăugaţi peste pireu salată din miez de porumb, apoi, câteva frunze de salată, iar la urmă presăraţi cu caşcaval ras.
- Îndoiţi marginile turtei, apoi suciţi-o într-o ruladă, ca să sigilaţi bine conţinutul. Folosiţi un beţişor de cocktail, dacă e necesar.
- Repetaţi cu fiecare din cele patru turte.
- Înveliţi turtele umplute în folie sau pergament de bucătărie şi păstraţi-le la răcoare până la momentul servirii (nu mai mult de patru-cinci ore).
- Înainte de a servi turtele umplute, tăiaţi-le în jumătate.
Beneficiile nutritive ale porumbului
Imagine de porumb zaharat
Umilul porumb, hrana ţăranului, dar şi a boierului, de fapt este un adevărat împărat al nutriţiei sănătoase.
Pe lângă faptul că porumbul conţine multă fibră vegetală şi deci ajută la digestie, acesta reduce nivelul colesterolului şi riscul cancerului de colon.
Gravidele sunt încurajate să-l consume, grație conţinutului înalt de acid folic, care ajută la formarea celulelor noi.
Şi persoanele care suferă de anemie au de câştigat, precum şi cele care au probleme cu rinichii.
Porumbul nu contine gluten şi este extrem de important pentru persoanele care manifestă intoleranţă la această proteină.
Consumaţi porumb zaharat fiert în plin sezon călduros, iar restul anului – terci şi mămăligă, minimum de două-trei ori pe săptămână.
Tamara Șchiopu, nutriționist
Prietenii tăi merită să știe ASTA!
Stiri relevante
23.11.2024
08:27
150
FOTO // Trupa „Ghioceii” din Mingir, condusă de Mihail Sîrbu, este aplaudată în R. Moldova și peste hotare. Mulți elevi din satul Mingir devin actori profesioniști
22.11.2024
17:38
614
Restricțiile privind accesul în terminalul Aeroportului Internațional Chișinău, ANULATE din 23 noiiembrie
22.11.2024
15:09
577
Aproape 600 de mii de persoane au solicitat deja compensații la energie: Au mai rămas șapte zile pentru a depune cererile pe platforma compensatii.gov.md
22.11.2024
14:40
500
Cadrele didactice din Chișinău își vor primi salariile! Ministerele Educației și Finanțelor au găsit, împreună cu Primăria Chișinău, 209 milioane de lei
22.11.2024
12:46
618
VIDEO // În mai multe raioane din nordul R. Moldova ninge și astăzi: Camioanele circulă cu dificultate pe un drum din Râșcani
22.11.2024
11:03
536
IGM: Peste 2 270 de ucraineni au obținut cetățenia R. Moldova în ultimii circa doi ani, iar alți 2 151 au fost recunoscuți ca fiind cetățeni moldoveni
22.11.2024
10:28
537
LEGE // Cei care vor „clona” uniformele militarilor sau polițiștilor din R. Moldova riscă amenzi de la 1 000 până la 8 000 de lei
22.11.2024
10:07
513
Doar circa 2% din refugiații ucraineni și-au găsit de lucru în R. Moldova: Cei mai mulți au fost angajați în Chișinău și Bălți
22.11.2024
12:55
412
Lebădă rănită, salvată de pe Răut, la Telenești
21.11.2024
15:05
2708
SEMNAT // O „singură vamă” și la punctul de trecere a frontierei Giurgiulești - Galați: „Oprire unică” la intrarea în România
23.11.2024
08:27
150
FOTO // Trupa „Ghioceii” din Mingir, condusă de Mihail Sîrbu, este aplaudată în R. Moldova și peste hotare. Mulți elevi din satul Mingir devin actori profesioniști
22.11.2024
17:38
614
Restricțiile privind accesul în terminalul Aeroportului Internațional Chișinău, ANULATE din 23 noiiembrie
22.11.2024
15:09
577
Aproape 600 de mii de persoane au solicitat deja compensații la energie: Au mai rămas șapte zile pentru a depune cererile pe platforma compensatii.gov.md
22.11.2024
14:40
500
Cadrele didactice din Chișinău își vor primi salariile! Ministerele Educației și Finanțelor au găsit, împreună cu Primăria Chișinău, 209 milioane de lei
22.11.2024
12:46
618
VIDEO // În mai multe raioane din nordul R. Moldova ninge și astăzi: Camioanele circulă cu dificultate pe un drum din Râșcani
22.11.2024
11:03
536
IGM: Peste 2 270 de ucraineni au obținut cetățenia R. Moldova în ultimii circa doi ani, iar alți 2 151 au fost recunoscuți ca fiind cetățeni moldoveni
22.11.2024
10:28
537
LEGE // Cei care vor „clona” uniformele militarilor sau polițiștilor din R. Moldova riscă amenzi de la 1 000 până la 8 000 de lei
22.11.2024
10:07
513
Doar circa 2% din refugiații ucraineni și-au găsit de lucru în R. Moldova: Cei mai mulți au fost angajați în Chișinău și Bălți
22.11.2024
12:55
412
Lebădă rănită, salvată de pe Răut, la Telenești
21.11.2024
15:05
2708
SEMNAT // O „singură vamă” și la punctul de trecere a frontierei Giurgiulești - Galați: „Oprire unică” la intrarea în România
Top stiri
23.11.2024
08:27
7
FOTO // Trupa „Ghioceii” din Mingir, condusă de Mihail Sîrbu, este aplaudată în R. Moldova și peste hotare. Mulți elevi din satul Mingir devin actori profesioniști
22.11.2024
21:35
493
Ucraina lucrează la noi sisteme de apărare aeriană, anunță Zelenski, după ce Rusia a testat o nouă rachetă
22.11.2024
17:38
599
Restricțiile privind accesul în terminalul Aeroportului Internațional Chișinău, ANULATE din 23 noiiembrie
22.11.2024
16:12
697
VIDEO // Marcel Ciolacu, anunț ISTORIC de la Budapesta: ,,România va intra în spațiul Schengen terestru din 1 ianuarie 2025"
22.11.2024
15:09
567
Aproape 600 de mii de persoane au solicitat deja compensații la energie: Au mai rămas șapte zile pentru a depune cererile pe platforma compensatii.gov.md
22.11.2024
14:40
495
Cadrele didactice din Chișinău își vor primi salariile! Ministerele Educației și Finanțelor au găsit, împreună cu Primăria Chișinău, 209 milioane de lei
22.11.2024
14:11
932
De ce votul util înseamnă Nicolae Ciucă și nu Lasconi sau Geoană
23.11.2024
08:27
7
FOTO // Trupa „Ghioceii” din Mingir, condusă de Mihail Sîrbu, este aplaudată în R. Moldova și peste hotare. Mulți elevi din satul Mingir devin actori profesioniști
22.11.2024
21:35
493
Ucraina lucrează la noi sisteme de apărare aeriană, anunță Zelenski, după ce Rusia a testat o nouă rachetă
22.11.2024
17:38
599
Restricțiile privind accesul în terminalul Aeroportului Internațional Chișinău, ANULATE din 23 noiiembrie
22.11.2024
16:12
697
VIDEO // Marcel Ciolacu, anunț ISTORIC de la Budapesta: ,,România va intra în spațiul Schengen terestru din 1 ianuarie 2025"
22.11.2024
15:09
567
Aproape 600 de mii de persoane au solicitat deja compensații la energie: Au mai rămas șapte zile pentru a depune cererile pe platforma compensatii.gov.md
22.11.2024
14:40
495
Cadrele didactice din Chișinău își vor primi salariile! Ministerele Educației și Finanțelor au găsit, împreună cu Primăria Chișinău, 209 milioane de lei
22.11.2024
14:11
932
De ce votul util înseamnă Nicolae Ciucă și nu Lasconi sau Geoană
Actualitate
Inapoi
Parteneri
Descoperă
Economie
„Moldovagaz” acuză compania „Nordgaz Furnizare”, care a promis găgăuzilor gaz la prețul de 10 lei, de „manipulare a pieței de gaze naturale”
FOTO // Cel mai COSTISITOR proiect de infrastructură rutieră din raionul Orhei a fost finalizat: Leagă satele Tabăra și Vatici
Fonduri facultative de pensii, în R. Moldova
Banca Națională a Moldovei a încheiat un memorandum de înțelegere cu banca centrală a Ungariei
Punct de vedere NAȚIONAL
Abonament
Abonează-te pentru a fi la curent cu ultimele știri
Sondaj
Prietenii noștri
