Reglementări NOI pentru producerea, etichetarea și comercializarea vinurilor dezalcoolizate în R. Moldova

Procesul de producție a vinurilor dezalcoolizate se va deosebi de producerea celor tradiționale doar prin etapa finală, când are loc procesul de eliminare parțială (de la 0.5 % vol. până la 8.0% vol.) sau totală (de cel mult 0.5 % vol.) a alcoolului din vin.

Totodată, alcoolul urmează a fi eliminat prin metoda evaporării în vid, a separării prin membrane sau prin îmbinarea acestor metode.

Acestea sunt noile reglementări privind producerea, etichetarea și comercializarea vinurilor dezalcoolizate în R. Moldova, prevăzute în Reglementarea tehnică „Organizarea pieței vitivinicole”, aprobate astăzi de Guvern.

Modificările respective sunt necesare odată cu creșterea cererii pe piață a vinurilor dezalcoolizate și din necesitatea de a oferi consumatorului produse sigure și de calitate, noile prevederi corespunzând standardelor Uniunii Europene.

Până în prezent, vinurile fără alcool din R. Moldova au reușit să acceadă pe rafturile rețelelor comerciale din Polonia, Belarus, Rusia, SUA, Japonia, devenind tot mai populare pe piața mondială.