Naturopat pentru italieni

Nutriție // Irina Rusev, o tânără originară din Cimișlia, a devenit naturopat pentru italienii interesați de alimentație sănătoasă. Împreună cu iubitul ei italian, Domenico, au lansat o platformă online, unde oferă cursuri de nutriție și master-class-uri pentru gătit

Irina și Domenico și-au creat un blog unde găsești articole despre o sănătate optimă și rețete pentru gătit sănătos. La site muncesc intens cei doi tineri îndrăgostiți de naturopatie și de promovarea unui mod de viață sănătos. Cuplul vinde cursuri online de alimentație și face consultații gratuite, iar italienii sunt „înnebuniți” după ideile lor. Chiar dacă acum e naturopat, Irina Rusev a venit în Italia să se facă economistă, iar în urma mai multor dezamăgiri în plan personal a mers la universitate, ca să învețe altceva. Acolo l-a cunoscut pe Domenico, iar viața ei a luat o cu totul altă întorsătură.

Trei ani fără weekend liber

Irina nu are o poveste mai deosebită de spus despre cum a ajuns în Italia. Dezamăgită de studiile în economie pe care le făcea în R. Moldova, a decis să plece la mama ei, în Italia. La început, a fost și ea o badante, îngrijind de bătrânele italience. Și-a propus să dea la facultate din nou, tot la economie, însă după jumătate de an de studiu, a cedat. L-a cunoscut pe actualul ei iubit, Domenico, care lucra la o bancă și căruia nu îi plăcea munca sa. Ambii au decis să se întoarcă la 180 de grade și să facă altceva: naturopatie. „Studiile erau în weekend, iar noi lucram și învățam. Nu era ușor. Am învățat așa timp de trei ani, în total vreo 1 500 de lecții de studiu”, spune Irina. Cursurile au costat-o pe Irina aproape 5 000 de euro, iar timp de trei ani ea nu a avut vreun weekend liber: lucra și învăța, învăța și lucra.

Îndrăgostită de mică de natură

Irina spune că lecțiile de la Universitatea Popolare „A.E.ME.TRA” din Torino au schimbat-o radical. „Aici am cunoscut o lume nouă, un mod nou de a gândi, de a ne alimenta și de a trăi. La început, ne-am schimbat alimentația, apoi ne-am deschis spre o lume spirituală mult mai vastă, pe care nu o cunoșteam înainte. Experimentăm totul pe pielea noastră și văd că viața într-adevăr devine fericită, dacă trăiești respectând natura, animalele și sănătatea”, mărturisește Irina. Așa a luat naștere blogul lor, din dorința de a împărtăși ceea ce învață. „Eram de mică pasionată de medicina naturală, pentru că am crescut într-o familie în care mama mă lua cu ea la culesul plantelor medicinale. Făceam sport și eram atenți la modul în care ne alimentăm”, zice moldoveanca.

Compasiune pentru animale și natură

Blogul a fost ideea ambilor. „Am vrut să putem lucra când și de unde vrem, fără ca să depindem de cineva. Acesta înseamnă pentru noi libertate. Domenico scrie articole despre alimentația sănătoasă, iar eu mă ocup de partea practică, în bucătărie, inventez rețete sănătoase, dar și gustoase. Publicul nostru este italian, sunt mulți tineri interesați de acest stil de viață și acest val crește de la o zi la alta. Stilul de viață sănătos este foarte important pentru noi și pentru planeta noastră. Cineva ar putea să zică: „Mai bine să trăiești puțin, dar să-ți permiți de toate”. Poate este adevărat pentru o persoană căreia nu-i pasă de nimic”, spune Irina. „20 de mii de copii mor de foame și de sete în fiecare zi. Totul ar putea fi rezolvat, dacă pășunile date pentru hrana animalelor ar fi folosite pentru a crește alimente. Pentru a produce 1 kg de carne de porc se folosesc 15 000 de litri de apă! Producerea cărnii este pe al treilea loc la poluarea aerului și a planetei”, explică Irina.

Promovează toleranța față de mediu și animale

„Nu în ultimul rând, contează mult suferința animalelor crescute în ferme. S-a demonstrat că și animalele au conștiință și că porcii sunt animale foarte inteligente”, își explică Irina punctul ei de vedere. „Carnea și lactatele dăunează sănătății, iar acesta este un alt factor foarte important. Când spun asta, mă bazez pe multe studii științifice care s-au făcut în acest domeniu. Toate aceste concluzii se țin ascunse cât mai mult posibil, pentru că boala este cea mai profitabilă afacere la nivel mondial”, crede tânărul naturopat. „Mergem înainte, pentru că suntem convinși că ceea ce face bine trebuie sa iasă la iveală, iar dacă vrem să ne gândim la viitorul nostru și al copiilor noștri, trebuie să ne schimbăm fundamental modul nostru de a gândi”, mai spune fata.

Naturopați cu o mică afacere

Cuplul Irina – Domenico face consultații de naturopatie gratuit: ajută oamenii care își doresc să meargă pe o altă cale spre sănătate. „Pe blogul nostru vindem pachete de rețete video și cursuri naturopate online. De exemplu, persoanelor care doresc să se însănătoșească în mod natural cu ierburi, cu meditație sau cu yoga”, spune Irina. „Tratăm probleme de sănătate care nu sunt foarte grave. Oamenii cer consultația noastră, pentru că nu găsesc soluții în medicina modernă. Site-ul funcționează de un an, la vară intenționăm să legalizăm totul. O consultație costă 40 de euro, însă lecțiile video sunt de fapt cursuri, care costă 50-70 de euro”, spune Irina. Cei doi au înregistrat deja vreo 20 de asemenea lecții. „Este o nouă modalitate de muncă, totul se face online, nu cheltuim bani pentru oficiu, iar taxele sunt mici”, explică tânăra. Într-un an, Irina și Domenico au vândut aproape 200 de copii de cursuri culinare.

Vrea să traducă blogul

Irina Rusev spune că viața ei este legată mai mult sau mai puțin de Italia, de Domenico, de blogul și de afacerea lor mică. Nu se gândește să revină acasă, însă chiar și acolo fiind, vrea să facă ceva pentru țara ei natală. „Mă gândesc să traduc tot ceea ce facem noi în limba română și poate în limba rusă, pentru că am văzut că este interes pentru blog din partea cititorilor vorbitori de aceste limbi”, spune tânăra. Și dacă în privința revenirii sale acasă este incertă, atunci este sigură de un lucru, și anume: va promova alimentația sănătoasă mereu, în orice țară s-ar afla.

Rețetă crudivoră de la Irina Rusev:

Ingrediente:

150 de grame de făină de migdale sau migdale fărâmițate

600 de grame de dovlecei, dați prin răzătoare

O ceapă

Pătrunjel

Sare

Prepararea: Se amestecă toate ingredientele și se formează pârjoale. Aceasta este o rețetă crudivoră, dar se poate coace în rolă la 180 C° timp de 30 de minute, însă dacă aveți deshidrator, puteți usca la 40 C° timp de 5 - 6 ore. Poftă bună!